Μπισκότα με λαχανικά - Γαλλικό Όπεν πίτα

Μπισκότο - αυτό είναι ένα άλλο είδος του κέικ το γαλλικό Open, η οποία μπορεί να είναι σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση, η οποία θα πρέπει να είναι σε επαρκή ποσότητα, και όσο το δυνατόν λιγότερο της δοκιμής. Ετοιμάστε κέικ συνήθως με μια γλυκιά γέμιση, με τη μορφή μιας επίπεδης, στρογγυλό κέικ που μοιάζει με ένα παχύ πίτσα. Και προτείνουμε ένα απλό συνταγή λαχανικών πίτα με ντομάτες και κολοκυθάκια - μια χορτοφαγική επιλογή γαλλικά αρτοσκευάσματα για ένα σνακ ή ένα ελαφρύ γεύμα.

Παρασκευή μπισκότα είναι απλή και ανεπιτήδευτη. Ο βασικός κανόνας είναι μικρότερη από τη δοκιμή - πιο χορταστικό. Σε αντίθετη περίπτωση, η διαδικασία δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, οι οποίες στην πραγματικότητα εξηγεί το λόγο για την ταχεία αύξηση της δημοτικότητας αυτού του είδους κέικ, καθώς και πολλά άλλα πιάτα της γαλλικής κουζίνας.

Η συνταγή για τα μπισκότα με ντομάτα, καλαμπόκι και Tsikunov

Πλένετε όλα τα λαχανικά. Ρίξτε στο ταψί λίγο και ελαφρώς ζεστό. Βάλτε τις ντομάτες και τα σιγοβράσει για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια, κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά ζάρια, που τίθενται σε ντομάτες, αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά - 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά αισθητά.

Προσθήκη ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, ανάδευσης και σβήστε τη σόμπα. Ετοιμάστε τη γέμιση για τη μεταφορά πίτα σε ένα ξεχωριστό μπολ να κρυώσει.

Επιπλέον, η ανάγκη να προετοιμαστεί η πιο κοινή ζύμη shortcrust, ότι είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του ..:

Χωρίς υπερθέρμανση, λιώσει το βούτυρο, Pour ζεστό νερό και ξινή κρέμα, ξινή κρέμα σε κρεμώδες μίγμα ζυμώνουμε πρέζα αλάτι Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ένα πυκνό ομοιογενής πάστα.

Τυλίγματος τελειωμένου μπάλα ζύμης πρώτα, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πλάστη, ανοίγουμε σε μια επίπεδη κυκλική διαμόρφωση, σε ένα πάχος από 0, 5 cm.

Λαδώνουμε το λάδι ψησίματος ή Καλύψτε την περγαμηνή. Τοποθετήστε το ξεδιπλώσει ζύμη, να ορίσει στο κέντρο της ένα παγωμένο γέμιση λαχανικών και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

, σχηματίζουν ένα χείλος, να τσιμπήσετε τα άκρα και πιέστε προς τα κάτω ελαφρώς ζύμη πίτας Τραβώντας ακμή κορυφής επικαλύπτονται πάνω στο άλλο. Αν θέλετε, αλείφουμε με κρόκο αυγού και στείλτε κέικ σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα πάντα είναι απλή και εύκολη, ετοιμάζεται μπισκότο με λαχανικά σε μια βιασύνη, το συντομότερο δυνατό. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν κλασική γαλλική τάρτα, και έχουν μια βασική κατανόηση των γαλλικά αρτοσκευάσματα. Η ίδια αρχή καθοδηγείται αυτήν την συνταγή μπορείτε εύκολα να μαγειρέψουν ένα θρυλικό στρούντελ, προφιτερόλ, κρουασάν με όλα τα είδη των πληρωτικά με βάση την άμμο, ρουφηξιά, και οποιαδήποτε άλλη δοκιμασία.