Η συνταγή της σκόνη μουστάρδας

Αν νομίζετε ότι μια πραγματική μάγειρας, έντονη σκόνη μουστάρδας από το τελειώσει - είναι δύσκολο, τότε θα είναι κατάφωρα λάθος. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλή, που το μόνο που θέλουν και να περάσουν λίγα λεπτά από το χρόνο, και το πιο δημοφιλές καυτή σάλτσα είναι έτοιμη. Αν και πολλές επιλογές, αλλά κλασική συνταγή μουστάρδας αποτελείται κυρίως από τρία βασικά συστατικά - είναι μουστάρδα σε σκόνη, ζάχαρη και το βούτυρο.

Μια ποικιλία από εστιατόρια μουστάρδα στα ράφια των καταστημάτων είναι απλά εκπληκτικό. Αυτό εξηγεί τη δημοτικότητα και τη ζήτηση της καυτής σάλτσας που συνδυάζει τέλεια με το κρέας, ειδικά με τις μπριζόλες. Αλλά γιατί να πληρώνουν περισσότερα αν μπορεί να είναι γρήγορο και εύκολο να γίνουν στο σπίτι.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή της σκόνη μουστάρδας

Σε ένα βαθύ μπολ ή μικρό βάζο πασπαλίζουμε ξηρά μουστάρδα σε σκόνη, ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά συστατικά.

Νερό Βράζουμε και ψύχομε σε μια θερμοκρασία 50-60 βαθμών, και στη συνέχεια, μικρά τμήματα των ρίχνει νερό, ανακατέψτε τα περιεχόμενα του βάζου μέχρι ομαλό συνοχή.

Ως αποτέλεσμα, μετά από πλήρη ανάμιξη, η έξοδος θα πρέπει να έχει επίπεδη και λεία, όπως κρέμα, μετρίως πυκνά και μετρίως υγρό μίγμα.

Ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατέψτε καλά, μεταφέρετε σε ένα βάζο, κάλυμμα και μουλιάσει για 3-4 ώρες σε ζεστό μέρος κοντά στην μπαταρία. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και απορροφούν στο ψυγείο 2-3 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν.

Τις περισσότερες φορές, στο σάλτσα μουστάρδας σπιτικά πρόσθεσε λίγο ξύδι και χυμό λεμονιού, το οποίο ενισχύει σημαντικά τη γεύση, τη μουστάρδα κάνει μια πιο έντονη και δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Αυτή η καθολική σάλτσα, η οποία έχει ευρεία εφαρμογή.

Παρασκευάζεται κατάστημα μουστάρδα σε ένα γυάλινο δοχείο και πάντα με ένα σφιχτό καπάκι, έτσι ώστε να είναι πλέον διατηρούν την αρχική φρέσκια γεύση και το άρωμά του.