Συνταγή πηγμένο γάλα για τυρί σπιτικό τυρί

Κατά τη διάρκεια της σοβιετικής τυρί έλλειμμα με άνηθο σπιτικό ήταν πολύ δημοφιλής. Σε αντίθεση με κατάστημα σκληρά αναλογικό τυρί έκανε μόνος του στο σπίτι πάρετε μια πολύ πιο νόστιμα και πολύ φθηνότερα. Το τυρί cottage συνταγή είναι αρκετά απλή και το σημαντικότερο, το προϊόν είναι εντελώς φυσικό και ασφαλή για την υγεία, t. Για να. Σε αυτό υπάρχει κανένα φυτικά λίπη, υποκατάστατα και χωρίς χημικά πρόσθετα.

Για την παρασκευή του τυριού cottage πρέπει να είναι πολύ προσεκτική επιλογή των προϊόντων. τυρί cottage και τα αυγά θα πρέπει πάντα να είναι φρέσκα. Επιπλέον, η γεύση και η ποιότητα του τυριού θα εξαρτηθεί άμεσα από την γεύση και την ποιότητα του τυριού. Είναι απαραίτητη η χρήση μη-λιπαρό ρουστίκ τυρί cottage, το οποίο είναι καλύτερο να αγοράσει από έναν αξιόπιστο πωλητή.

Η βάση της τέλεια και νόστιμο τυρί είναι ένα τυρί, το καλύτερο είναι να φτιάξετε το δικό σας και να μαγειρεύουν στο σπίτι το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος κατά τον συνήθη τρόπο. Μια λεπτομερής συνταγή παρασκευής του τυριού μπορεί να βρεθεί εδώ και να μάθουν πώς να μαγειρεύουν πραγματικό σπιτικό τυρόπηγμα.

Στάδιο της συνταγής τυρί cottage

Στην τηγάνι είναι απαραίτητο να χύσει 500 ml βρασμένου νερού. Είναι απαραίτητο να μετατοπίσει τις τυρόπηγμα και ανακατεύουμε. Κατσαρόλα με τυρί πρέπει να τεθεί σε μέτρια φωτιά. Το νερό πρέπει να βράσει. Μετά από αυτό, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Πηγμένο γάλα για τυρί είναι απαραίτητο να βράσει 3-5 λεπτά για να απαλλαγούμε από το περιττό λίπος, χαρακτηριστικό των αγροτικών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ενώ το τυρόπηγμα βράζει πρέπει να προετοιμάσει χωρητικότητα κόσκινο και καθαρό πανί ή γάζα για την άντληση.

Σε βαθύ τηγάνι ή μπολ για να εγκαταστήσετε μια οθόνη ή σουρωτήρι κατάλληλη διάμετρο.

Είναι αναγκαίο να θεσπιστούν διπλωμένο σε 2-3 στρώσεις γάζα ή ένα καθαρό πανί.

Το περιεχόμενο του τηγανιού με το τυρί θα πρέπει να χύνεται μέσα στο κόσκινο. Υγρά και το μεγαλύτερο μέρος του λίπους να μεταφερθεί στο δοχείο κάτω από το κόσκινο. Θα είναι ορό, από την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανίτες.

Pan στην οποία μαγειρεύονται πηγμένο γάλα για τυρί πρέπει να πλένουν αμέσως προς τα υπολείμματα δεν είχαν ξηρανθείσα μάζα τυροπήγματος.

Η μακρά ορό δεν χρειάζεται να μεταγγίζεται. Η υγρή τυρόπηγμα πρέπει μετατοπιστεί σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα.

Κ είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα αυγό, το βούτυρο, το αλάτι και μαγειρική σόδα.

Όλοι θα πρέπει να αναμιχθεί πλήρως.

Μαγείρεμα cottage άνηθο τυρί αναγκαία σε ένα λουτρό νερού, οπότε πρέπει να επιλέξουν έναν άλλο δοχείο μεγαλύτερης διαμέτρου, και χύνοντας το σε 4-5 cm νερού. Όπως τυρί θέρμανση λιώνει. Θα πρέπει να γίνει ομοιόμορφο, κίτρινο και παχύρρευστο. Τυρί πρέπει να αναδεύεται συνεχώς για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη θέρμανση. Μετά από 10-12 λεπτά, το σπιτικό τυρί είναι έτοιμο.

Είναι δυνατόν να αφήσει σε μια τέτοια μορφή, αλλά με βότανα, το τυρί θα δοκιμάσει ακόμα καλύτερα. Dill είναι απαραίτητο να πλύνετε, ξηρό και ψιλοκόψτε εκ των προτέρων. Το θερμό τυρί πρέπει να ρίχνουμε τα προετοιμασμένα χόρτα και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, σπιτικό τυρί πρέπει να στραφούν σε ένα κατάλληλο πλαστικό δοχείο. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιηθεί ένα εύκαμπτο δοχείο για ζεστά τρόφιμα.

Τυροκομικά πρέπει να κρυώσει. Μετά από αυτό, θα πρέπει να σφραγίζεται και τοποθετείται στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Έτοιμο σπιτικό τυρί με άνηθο. Μπορείτε εύκολα να αποσπάσουν από το δοχείο και αποθηκεύεται ως απλό τυρί μέχρι 10 ημέρες.

Τυρί cottage με μυρωδικά γίνεται αρκετά σκληρό και γεύσεις όπως επεξεργασμένο τυρί. Το άρωμα και η γεύση του φρέσκου μάραθου δίνει μια ιδιαίτερη νοστιμάδα.