Χορτοφάγος λαχανικών στιφάδο με λάχανο

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν η πώληση του πολλά τοπικά λαχανικά, διάφορες σαλάτες και μαγειρευτά - η καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ιδανικά για τον οικογενειακό προϋπολογισμό, και την υγεία. Επιπλέον, αυτά τα πιάτα λαχανικών λάχανο θα είναι μια εξαιρετική απόφαση στην υπόθεση, αν υπάρχουν χορτοφάγοι ή τηρούν τη νηστεία στην οικογένειά σας.

Η τρέχουσα έκδοση του στιφάδο μπορεί να συμπληρωθεί και να αλλάξει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Η αγάπη τα κατοικίδια ζώα σας το σέλινο; Κόψτε τα δαχτυλίδια και να προσθέσετε! Δεν σας ή το νοικοκυριό φασόλια αρέσει; Καθαρίστε ή αντικαταστήστε τα εξαρτήματα των κονσερβοποιημένων λευκού / κόκκινα φασόλια, σπαράγγι. Πολλές ντομάτες στο ψυγείο; Προσθέστε σε μια-δυο στιφάδο! Μπορεί να είναι σε συνδυασμό με πιπεριές.

Lean στιφάδο λαχανικών λάχανο με πράσινα φασόλια και μπιζέλια

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα τεράστιο πεδίο για πειράματα! Αλλά πρώτα, ας εξετάσουμε τη βασική στιφάδο συνταγή λαχανικών με βάση το λάχανο. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και ισορροπημένο.

Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέστε νερό και να διατεθεί στην υψηλή θερμότητα.

Όταν το νερό έρχεται σε σημείο βρασμού, αφήστε το αλάτι, ανάδευσης και επιστρέψει σε αυτήν φρέσκα ή κατεψυγμένα φασολάκια.

Περιμένετε για την εκ νέου βρασμό και βράζουμε για 6-7 λεπτά, τα φρέσκα φασόλια, και εάν χρησιμοποιώντας καταψύχονται, στη συνέχεια 10 λεπτά. Στη συνέχεια, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να κρυώσει.

Θερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο.

Λάχανο μπριζόλα με ένα μαχαίρι δεν είναι πολύ λεπτή και στέλνουν στα κρεμμύδια (αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε επεξεργαστή ή τεμαχιστή).

Βάλτε χοντροτριμμένη καρότα και ανακατεύουμε.

Σιγοβράζουμε μαζί για 15-20 λεπτά, προσθέστε νερό εάν είναι αναγκαίο.

Προσθέστε τα λαχανικά στην καθολική καρύκευμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά, αν θέλετε), αλάτι, πιπέρι και lavrushku.

βραστά φασολάκια κομμένα σε περίπου ένα πράσινο μέγεθος μπιζελιού. Πέτα με λαχανικά.

Το σκόρδο ψιλοκόβουμε με μαχαίρι και να επιστρέψει στο τηγάνι.

Κονσερβοποιημένα μπιζέλια φορές σε ένα σουρωτήρι, σε λίγα λεπτά, όταν η περίσσεια υγρού να στραγγίξει, να μετατοπίσει τελείες στα υπόλοιπα λαχανικά.

Αναμίξτε καλά, αφαιρέστε τη δάφνη. Ελέγξτε έξω το λάχανο σε διαθεσιμότητα. Απενεργοποίηση αερίου, κάλυμμα προστασίας βραστά και αφήνεται σε ηρεμία για 10-15 λεπτά.

Στη συνέχεια, έτοιμη , στιφάδο λαχανικών από λάχανο Lay τμηματικά. Από αυτό το ποσό των συστατικών δημοσιεύεται έξι ενήλικες μερίδες. Πράσινα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, ξηρό, κομμένο σε ροδέλες. Πασπαλίζουμε πάνω από κάθε μερίδα.

Νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό!