Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα για το χειμώνα satsebeli

Πόσες διαφορετικές γλυκιά, πικάντικη, καυτερή σάλτσα έρχεται σε μας από τη Γεωργία. Και ένα από τα πιο αγαπημένα - είναι satsebeli. μαγείρεμα ενιαία συνταγή satsebeli δεν υπάρχει. Στη Γεωργία, χρησιμοποιήστε τα καρύδια, σταφύλια, χυμός ροδιού, τα μήλα. Τα βότανα και τα μπαχαρικά προστίθενται σε γεύση, ανάλογα με το τι είδους θέλουν να πάρουν σάλτσα - αλμυρές ή γλυκές. Υποχρεωτικό στοιχείο είναι το σκόρδο, το κόλιαντρο και κόλιανδρο. Ένα ρωσικό μαγειρική ως βάση για τη σάλτσα να λάβει ώριμες ντομάτες ή ντομάτα ποιότητας πάστα και το πιπέρι. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται βάση τις γευστικές προτιμήσεις τους.

Ετοιμάστε τη σάλτσα satsebeli προετοιμασία στο σπίτι. Και το μακρύ χειμώνα, μπορείτε εύκολα να διακοσμήσετε κάθε πιάτο, αν το κρέας ψήνεται στο φούρνο, πατάτες τηγανητές σε ένα τηγάνι, ή απλώς βρασμένα ζυμαρικά αυτό το απίστευτα ζωντανή γεύση, τη σάλτσα.

Η βάση της σάλτσας, λαμβάνει τα ώριμες ντομάτες. Ξεπλύνετε πολύ καλά.

Μετακινηθείτε ντομάτες σε μια μηχανή κοπής κιμά.

Ρίχνουμε μάζα τομάτας στο βραστήρα ή τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα πολυστρωματικό. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά.

Το βουλγαρικό πλύσης πιπέρι και κομμένα στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους.

Γλυκό πιπέρι και άλεσμα με κρεατομηχανή.

Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με τομάτες. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε κατσαρόλα τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά.

Ξεπλύνετε μεγάλης σκάλας καυτερή πιπεριά και μαϊντανό. Σε πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαϊντανό κόλιαντρο.

Περάστε πιπέρι και μαϊντανό μέσω μια μηχανή κοπής κιμά.

Βάλτε το μαϊντανό και καυτερές πιπεριές σε ένα καζάνι. Συνέχεια βράζει σάλτσα.

Όταν η μάζα τομάτας μειώθηκε σημαντικά σε όγκο - σάλτσα σχεδόν έτοιμο. Για την «βελούδινη» υφή και ομοιογενή σκουπίστε με ένα μεταλλικό κόσκινο.

Προετοιμάστε το μπαχαρικό: πάρτε κόλιαντρο, μερικές σκελίδες σκόρδο, καθαρό από το φλοιό, πλένονται φύλλα βασιλικού κομμένα.

Το σκόρδο περάσει μέσα chesnokodavku και προσθέτουμε το αλάτι.

Αποστολή όλα τα μπαχαρικά σε ένα καζάνι με την προετοιμασία σάλτσας.

Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 10 λεπτά.

Στα καθαρά αποστειρωμένα μπουκάλια έτοιμη να χύσει σπιτική σάλτσα Satsebeli, βιδωτά καπάκια και τοποθετήστε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα, να τους αφήσει εκεί για να κρυώσει αργά. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος το αντικείμενο εργασίας ή στο ψυγείο.

Πρωτοτυπία Satsebeli αυτή η συνταγή δεν διεκδικεί, αλλά παρ 'όλα αυτά, η γεύση του είναι ιδανική ότι σίγουρα προσελκύσει πολλούς.