Loranskaya συνταγή κοτόπιτα

Προσφέρουμε μια συνταγή της γαλλικής πίτας - Κις Λορέν, γνωστός και ως Laransky πίτα. Στην αντίληψη μας - είναι μια τακτική ανοικτή γέμιση ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, κρέμα γάλακτος, με κοτόπουλο και τυρί. Καλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Και σίγουρα θα πρέπει να προσπαθήσουμε και να μαγειρέψουν.

η διαδικασία ψησίματος θα πραγματοποιηθεί σε δύο στάδια. Κατ 'αρχάς, προ-ψήστε το κέικ πρέπει να το ήμισυ, και στη συνέχεια όλοι μαζί. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το υγρό μίγμα, όπου υπάρχει το γάλα εμποτισμένο σε ωμή ζύμη και κέικ να μαλακώσουν, κάτι που δεν είναι επιθυμητό - αυτή τη φορά, το δεύτερο και το πιο σημαντικό: έτσι θα συγχρονίσει την ώρα μαγειρέματος, διαφορετικά, από το ψήσιμο το τέλος ή η ζύμη θα είναι ωμά ή καίγονται γέμιση.

κοτόπουλο πίτα-κις Lorraine με τα χτυπημένα αυγά και τυρί συνταγή

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα πίτα Lorraine:

Ετοιμάστε τη ζύμη για την πίτα (ζυμομύκητα ή κλασικής - shortbread βούτυρο), ψιλοκόβουμε το κρέας, περνούν μέσα από ένα τρίφτη τυριού, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Σε μια επίπεδη επιφάνεια της εργατικής κυλά τη ζύμη σε έναν όγκο ελαφρώς μεγαλύτερο μορφή η οποία θα ψήνουν. Η κατά προσέγγιση πάχος του -. 3-5 mm, όχι περισσότερο.

υπό μορφή ελαίου Λίπος, τοποθετήστε το στη ζύμη, πιέζοντας και τραβώντας σε μια πλευρά πυθμένα, μορφή προεξοχές ύψος των 3 cm.

Τοποθετήστε σε προθερμασμένο ψήνουμε φούρνο στους 180 βαθμούς - 15 λεπτά μέχρι ελαφριά ζύμη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε.

Εν τω μεταξύ, είναι απαραίτητο να παρασκευασθεί ένα κιμά:

σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε το κοτόπουλο, τυρί, κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά όλα.

Συμπληρώστε μαγειρεμένο αυγό χτυπημένη toppings και το τυρί με την κότα ψύχονται σε κρούστα για πίτα.

Ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο μέχρι να το ίδρυμα δεν θα πάρει ένα χρυσό χρώμα, και η γέμιση πρέπει να αυξηθεί ελαφρά σε όγκο και να γίνει πιο πυκνή και πλούσια βλάστηση.

Ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος μπορούν να χρησιμοποιούν ξύλινα σουβλάκια, piercing στο κέντρο της πίτας. Αν η γέμιση δεν θα κολλήσει και σουβλάκι παραμένει καθαρό, τότε κις με κοτόπουλο έτοιμο.